Flavia de Abreu Pinheiro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

6Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo

Flavia de Abreu Pinheiro

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Trabalhos 3

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA DE ABACATE DESIDRATADA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO
BATTESTIN, Hania Krause ¹
BERNABÉ, Maria Fernanda Vicentini ¹
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Leno da Silva ²
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
Vol.2, 2025 -
331277

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DE DIFERENTES VARIEDADES DE ABACATE
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Angelina Candido ¹
BATTESTIN, Hania Krause ¹
MONTEIRO, Paulo Sérgio ²
CARDOSO, Wilton Soares ³
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa
³ Federal Institute of Espírito Santo, Brazil
Vol.2, 2025 -
330976

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AZEITES DE ABACATE DE DIFERENTES VARIEDADES E PROCESSOS DE OBTENÇÃO
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Angelina Candido ¹
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
FALQUETO, Ismael da Costa ²
SILVA, Marliane Cássia Soares da ³
VIMERCATI, Wallaf Costa ⁴
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal do Espírito Santo Campus Alegre – Espírito Santo
Vol.2, 2025 -
330969

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Flavia de Abreu Pinheiro

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA DE ABACATE DESIDRATADA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO

FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DE DIFERENTES VARIEDADES DE ABACATE

CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AZEITES DE ABACATE DE DIFERENTES VARIEDADES E PROCESSOS DE OBTENÇÃO

Coautores(as) (10)

Wilton Soares Cardoso

Isadora Peterli Altoé

Hania Krause Battestin

Leno da Silva Pereira

Ismael da Costa Falqueto

Angelina Candido Pereira

Marliane Cássia Soares da Silva

Wallaf Costa Vimercati

Maria Fernanda Vicentini Bernabé

Paulo Sérgio Monteiro

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade