CLAUDIO TAKEO UENO | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

CLAUDIO TAKEO UENO

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ANÁLISIS SENSORIAL DE DIFERENCIA Y PREFERENCIA DE GALLETAS PRODUCIDAS CON DIFERENTES GRANULOMETRÍAS DE AZÚCAR MORENO
MANTOVANI, Daniel ¹
XAVIER, Vinicius Pariser Marques ²
UENO, Claudio Takeo ²
SAKANAKA, Lyssa Setsuko ²
VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
329664

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (4)

Publicaciones en otros proceedings

XV CIBIA
CLASSIFICAÇÃO DA COR DE AÇÚCAR MASCAVO POR COLORIMETRIA INSTRUMENTAL

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