clariana zanutto paulino da cruz | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista (Unesp)

clariana zanutto paulino da cruz

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VALORIZAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DO SORO DO LEITE: HIDRÓLISE ENZIMÁTICA COM PAPAÍNA PARA FORMULAÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
MEDEIROS, Deborah Fernandes de ¹
UTIYAMA, Daniel Takayuki ¹
GRIGOLETO, GABRIEL ¹
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
330948

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO DO COLÁGENO DA PELE DE TILÁPIA DO NILO E AVALIAÇÃO DE SUA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ²
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ³
PONSANO, Elisa Helena Giglio ¹
¹ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - UNESP
³ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329807

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
GELATINA DA PELE DE TILÁPIA COM POTENCIAL USO FUNCIONAL EM ALIMENTOS
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ²
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
² Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329782

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (6)