CASSIANO OLIVEIRA DA SILVA | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal Fluminense

CASSIANO OLIVEIRA DA SILVA

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APLICAÇÃO DA FARINHA DE PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ (COFFEA ARABICA) EM BISCOITO TIPO SEQUILHOS
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
SILVA, BEATRIZ JACOMINI VARGAS DA ²
PAIVA, MARIA CLARA NOGUEIRA DA SILVA ³
SILVA, CASSIANO OLIVEIRA DA ³
KAWASE, KATIA YURI FAUSTA ³
GALVAO, HILTON LOPES ³
¹ ITAL
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
³ Instituto Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
330957

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO - QUÍMICOS E TECNOLÓGICOS DA FARINHA PRODUZIDA A PARTIR DA POLPA DE FRUTA-PÃO (Artocarpus Altilis)
GALVAO, HILTON LOPES ¹
LOPES, MARIA GEOVANA DE JESUS ²
RIBEIRO, MARISA CARVALHO BOTELHO ¹
SILVA, CASSIANO OLIVEIRA DA ¹
¹ Instituto Federal Fluminense
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
Vol.2, 2025 -
329572

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)