Amanda Silva de Almeida | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Amanda Silva de Almeida

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Encapsulación de Lactobacillus acidophilus y extracto de semilla de cajá por spray drying
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ¹
ALMEIDA, Amanda Silva de ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
LIMA, Waldenice de Alencar Morais ²
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ UFRN
Vol.2, 2025 -
331432

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI) MEDIANTE EXTRACCIÓN DE LÍQUIDO A PRESIÓN
ALMEIDA, Amanda Silva de ¹
MENDONÇA, Isabel da Silva ²
PADILHA, Carlos Eduardo de Araújo ²
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ³
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ UFRN
Vol.2, 2025 -
327083

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (6)