Tainá Rodrigues de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Tainá Rodrigues de Oliveira

Also published on: SLACAN 2023

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Papers 3

EFFECT OF FERMENTATION WITH Saccharomyces boulardii 17 ON THE BIOACTIVE COMPOUNDS OF CAJÁ RESIDUE (Spondias mombin L.)
VIEIRA, Jordan Moura ¹
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ³
¹ Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas- Universidade Federal do Rio Grande do Norte – Natal, RN, Brasil
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ UFRN
Vol.2, 2025 -
334228

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster
EFFECTS OF OAT AND GRAPE PROBIOTIC DRINK ENRICHED WITH JAMBOLAN ANTHOCYANINS ON CLINICAL PARAMETERS AND GLYCEMIA IN RATS WITH TYPE 2 DIABETES
NASCIMENTO, Sara Sayonara da Cruz ¹
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ¹
ARAÚJO, Alana Natalicia Vasconcelos de ²
ARAÚJO, Januse Míllia Dantas de ³
AQUINO, Jailane de Souza ²
PASSOS, Thaís Souza ¹
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Laboratório de Nutrição Experimental-LANEX, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)– PB
³ Laboratório de Nutrição Experimental-LANEX, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)– PB
⁴ UFRN
Vol.2, 2025 -
334226

Food and health (AS)

Poster
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus and Hog Plum Seed Extract by Spray Drying
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ¹
ALMEIDA, Amanda Silva de ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
LIMA, Waldenice de Alencar Morais ²
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ UFRN
Vol.2, 2025 -
331432

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster

Co-authors (10)

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PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AVEIA COM UVA

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Tainá Rodrigues de Oliveira

EFFECT OF FERMENTATION WITH Saccharomyces boulardii 17 ON THE BIOACTIVE COMPOUNDS OF CAJÁ RESIDUE (Spondias mombin L.)

EFFECTS OF OAT AND GRAPE PROBIOTIC DRINK ENRICHED WITH JAMBOLAN ANTHOCYANINS ON CLINICAL PARAMETERS AND GLYCEMIA IN RATS WITH TYPE 2 DIABETES

Encapsulation of Lactobacillus acidophilus and Hog Plum Seed Extract by Spray Drying

Co-authors (10)

Francisco Canindé de Sousa Júnior

Cristiane Fernandes de Assis

Thaís Souza Passos

Amanda Silva de Almeida

Waldenice de Alencar Morais Lima

Jordan Moura Vieira

Sara Sayonara da Cruz Nascimento

Alana Natalicia Vasconcelos de Araújo

Januse Míllia Dantas de Araújo

Jailane de Souza Aquino

Publications in other proceedings

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