Moacir Jean Rodrigues | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Ceará - UECE

Moacir Jean Rodrigues

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INDUSTRIAL-SCALE VALIDATION OF DIFFERENT TECHNOLOGICAL ROUTES FOR OBTAINING PITAYA CONCENTRATE [Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose]
VIANA, José Diogo da Rocha ¹
RODRIGUES; Moacir Jean ²
MELO; Ana Beatriz Lobo de ¹
SOUZA, Arthur Claudio Rodrigues de ¹
Raimundo Marcelino da ³
FIGUEIREDO, Maria Clea Brito de ³
ZOCOLO, Guilherme Julião ⁴
DIONÍSIO, Ana Paula ³
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Estadual do Ceará - UECE
³ Embrapa Agroindústria Tropical
⁴ Embrapa Soja
Vol.2, 2025 -
334328

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

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