Marques Leonel Rodrigues da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Federal University of Pernambuco

Marques Leonel Rodrigues da Silva

Is this your profile? Do login to access your certificates

MICROBIOLOGICAL AND PHYSICOCHEMICAL EVALUATION OF GRAPE KEFIR BEVERAGES
ARRUDA, Kaio Allan da Mota Souto Maior ¹
SILVA, Marques Leonel Rodrigues da ²
ALVES, Sheila Cristina de Oliveira ³
BAETA, Francisco ⁴
PRADO, Marcelo Alexandre ⁵
¹ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), São Paulo
² Universidade Federal de Pernambuco | (Universidade Federal de Pernambuco)
³ Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária - INIAV
⁴ Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333947

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (4)