Julio Onesio Ferreira Melo | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João Del Rei

Julio Onesio Ferreira Melo

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STUDY OF THE FERMENTATION PROCESS OF SUGARCANE JUICE IN THE PRODUCTION OF CACHAÇA
GOMES, Isabella Sales ¹
GARCIA, Eric Marsalha ²
RODRIGUES, Camila Gonçalves ¹
MELO, Julio Onesio Ferreira ¹
TAROCO, Hosane Aparecida ³
¹ Universidade Federal de São João Del Rei
² Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minhas Gerais
Vol.2, 2025 -
327161

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (4)

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