Carol Heckler | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Carol Heckler

Is this your profile? Do login to access your certificates

DETERMINATION OF THE THERMAL RESISTANCE OF BACILLUS SUBTILIS IN STARCH AND EVALUATION OF ITS POTENTIAL USE IN EXTRUSION PROCESSES
ROMERO-OREJON, F. L. ¹
HECKLER, C. ²
PIA, A.K.R. ²
SANT’ANA, A. S. ³
PRATA, A.S. ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol.2, 2025 -
333819

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Poster

Co-authors (4)