ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL DE LUPA ALTERA AS PERCEPÇÕES E ESCOLHAS DE CONSUMIDORES DE DIFERENTES PRODUTOS

Recentemente, tornou-se obrigatório no Brasil a utilização de rotulagem nutricional frontal (RNF), em modelo de advertência e com formato de lupa, informando sobre os altos teores de açúcares adicionados, gordura saturada e sódio. Ainda não se sabe como essa nova informação da embalagem irá impactar as percepções, escolhas e intenção de compra dos consumidores pelos produtos com altos teores destes constituintes. Nesse contexto, objetivou-se avaliar as percepções de consumidores frente a rotulagem nutricional frontal de lupa como alerta de alto teores de gordura e sódio, na embalagem de produtos reais. Foi implementada a RNF de lupa na embalagem de duas marcas de empanados de frango comercializadas no Brasil, uma delas apresenta alto teor de gordura saturada e a outra apresenta alto teor de sódio. Os dados foram coletados através de questionário online, com 516 pessoas. A aplicação da RNF de lupa reduziu significativamente a intenção de compra dos consumidores pelo empanado de frango, independentemente se o aviso era de alto teor de gordura saturada ou de sódio. Quando a embalagem apresentou RNF de lupa alertando sobre o alto teor de sódio, os consumidores consideraram o produto como menos saudável. A RNF alertando sobre alto teor de gordura saturada não alterou a percepção de saudabilidade pelo produto. Independentemente do alerta de alto teor e do produto, a embalagem com RNF de lupa foi a mais eficiente para indicar ao consumidor o produto menos saudável e foi a que apresentou menor porcentagem de escolha de compra, quando comparado ao RNF de semáforo. Portanto, a implementação da RNF de lupa nas embalagens tende a alterar o comportamento e as escolhas alimentares dos consumidores brasileiros, fazendo com que identifiquem facilmente o produto menos saudável e façam escolhas alimentares mais saudáveis, independentemente se o produto tem alto teor de sódio ou de gordura saturada.