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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Virna Luiza de Farias

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO FÍSICA DO FRUTO DA CARNAÚBA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

    • LIMA, Ruana Mara Rodrigues
    • LIMA, Vanessa Rodrigues 1
    • FARIAS, Virna Luiza de 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol.1, 2023 -
    165312
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster
  • AVALIAÇÃO SENSORIAL DE KEFIR COM DIFERENTES AGENTES ADOÇANTES

    • LIMA, Ruana Mara Rodrigues
    • FARIAS, Virna Luiza de 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
    Vol.1, 2023 -
    165316
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Ruana Mara Rodrigues Lima

    2 publicações

  • Vanessa Rodrigues Lima

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    PHENOLIC COMPOSITION OF KOMBUCHA MADE WITH MALVARISCO BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC-DAD)

  • SLACA 2021

    ANALYSIS OF BEAUREGARD SWEET POTATO FLOUR USING QUECHERS METHOD AND GAS CHROMATOGRAPHY COUPLED TO MASS SPECTROMETRY

  • CBCTA 2020

    PERFIL DE TEXTURA DE DOCE DE LEITE COMERCIAL

  • CBCTA 2020

    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AÇAÍ COMERCIALIZADO EM LIMOEIRO DO NORTE-CE

  • CBCTA 2020

    DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE MINERAIS EM FARINHA DE BATATA-DOCE BEAUREGARD

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