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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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EAJ/UFRN

Tiago José da Silva Coelho

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Trabajos 1
  • ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRA ALIMENTÍCIA COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABA E MARACUJÁ

    • CÂMARA, Ana Paula Costa 1
    • COSTA, Karine Silva 2
    • , Robson Rogério Pessoa Coelho 2
    • COELHO, Tiago José da Silva 3
    • 1 Universidade Federal do Rio Grande do Norte / ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI
    • 2 Universidade Federal do Rio Grande do Norte
    • 3 EAJ/UFRN
    Vol.1, 2023 -
    160296
    Formulación y procesamiento de alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Karine Silva Costa

    5 publicaciones

  • Ana Paula Costa Câmara

    4 publicaciones

  • Robson Rogério Pessoa Coelho

    3 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

  • ENAG 2019

    DESENVOLVIMENTO DE UM SORVETE RÁPIDO ELABORADO COM POLPA EM PÓ DE GOIABA RECONSTITUÍDA, OBTIDA PELO PROCESSO FOAM-MAT

  • SLACA 2019

    COMPOSTOS BIOATIVOS E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DE UMA GELEIA DA FRUTA DE PALMA-DE-ESPINHOS (Opuntia dillenii (KER GAWL) HAW).

  • IV ENAG

    CARACTERIZAÇÃO DO RENDIMENTO EM GRÃOS VERDES DE FEIJÃO CAUPI

  • IV ENAG

    CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DE FRUTOS DA GOGOIA (Tacinga inamoena) EM 3 ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

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