Suelma Ferreira do Oriente | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Suelma Ferreira do Oriente

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AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO EXTRATO DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini L.) MICROENCAPSULADO
NETO, Armando Lauro Costa ¹
MORAIS, Sinthya Kelly Queiroz ¹
SILVA, Pedro Ivo Soares e ¹
ORIENTE, Suelma Ferreira do ¹
LÚCIO, Alexandre da Silva ¹
ALMEIDA, Renata Duarte ¹
GUSMÃO, Rennan ²
GUSMÃO, Thaisa ¹
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande / Centro de Tecnologia e Recursos Naturais / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168085

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (7)

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