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CIPCA 2023
FERMENTED MILK AS A HIGH PROTEIN CONTENT PRODUCT
ICBC 2022
PREBIOTIC AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF A FERMENTED PLANT BASED BEVERAGE WITH ADDITION OF UVAIA (Eugenia pyriformis) PULP DURING in vitro DIGESTION
SLACA 2021
Essential oils as natural alternatives for preserving traditional quark cheese safety
SLACA 2021
Identification and quantification of bacteria using as V3-V4 regions of the 16S rRNA gene in artisanal salami through metagenetic analysis
CBCTA 2020
UTILIZAÇÃO DA ANÁLISE SENSORIAL OLFATIVA COMO ALTERNATIVA PARA DIFERENCIAÇÃO DA QUALIDADE DE CAFÉS TORRADOS E MOÍDOS
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