Sheila Mello da Silveira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal Catarinense / Instituto Federal Catarinense / Campus Concórdia

Sheila Mello da Silveira

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

METATAXONOMIC ANALYSIS AND CHEMICAL COMPOSITION OF ARTISANAL COLONIAL CHEESE FROM SOUTHERN BRAZIL: EXPLORING MICROBIAL DIVERSITY AND BIOCHEMICAL ASPECTS DURING RIPENING
ZANETTI, Vanessa Cortina ¹
MARAN, Emanueli Marchesan ²
SILVEIRA, Sheila Mello da ³
MIOTTO, Marilia ⁴
COSTA, Ana Carolina de Oliveira ⁵
GONZAGA, Luciano Valdemiro ⁵
TRIBUZI, Giustino ¹
BLOCK, Jane Mara ¹
VERRUCK, Silvani ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina / Centro Tecnológico / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
³ Instituto Federal Catarinense / Instituto Federal Catarinense / Campus Concórdia
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168457

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (8)

Publicações em outros proceedings