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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Lavras, Departamento de Nutrição

Sabrina Carvalho Bastos

También publicou en: SLACAN 2025

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Trabajos 1
  • CARACTERIZAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATES COM DIFERENTES TEORES DE CACAU

    • , Isadora 1
    • SANTOS, Jaqueline Vale 2
    • GUIMARÃES, Jéssica Sousa 1
    • BASTOS, Sabrina Carvalho 2
    • 1 Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos (UFLA/ DCA)
    • 2 Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Nutrição (UFLA/DNU)
    Vol.1, 2023 -
    168897
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Isadora

    2 publicaciones

  • Jaqueline Vale Santos

    1 publicación

  • Jéssica Sousa Guimarães

    1 publicación

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    CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES

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    BLEND SWEETENER OPTIMIZATION USING PREBIOTIC AND NATURAL SWEETENER TO REPLACE SUCROSE BY NAPPING METHODOLOGY

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    PREBIOTIC POTENTIAL OF PULP AND KERNEL CAKE FROM MACAÚBA (Acromia aculeata) E JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana)

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