Roseane Fett | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UFSC - Departamento Ciência e Tecnologia Alimentos / Centro de ciências agrarias / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Roseane Fett

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MEL DE MELATO DA BRACATINGA E SEU POTENCIAL ANTIMICROBIANO FRENTE À CEPA DE Bacillus subtilis
SERAGLIO, Siluana Katia Tischer ¹
MIOTTO, Marília ²
BERGAMO, Greici ²
AZEVEDO, Mônica Stremel ³
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ⁴
GONZAGA, Luciano Valdemiro ⁵
FETT, Roseane ⁶
COSTA, Ana Carolina de Oliveira ⁵
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Catarina / Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Ciência dos Alimentos
⁶ UFSC - Departamento Ciência e Tecnologia Alimentos / Centro de ciências agrarias / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167629

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (7)

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Bioacessibilidade, identificação de compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro do suco de caju (Anacardium occidentale L.) clarificado (cajuína).