Natalia Costa da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas

Natalia Costa da Silva

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Trabajos 3

APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEIS EM UMBU (Spondias tuberosa)
SANTOS, Edilaine Alves da Silva ¹
SOUZA, Danilo Santos ²
SOUZA, Jane Delane Reis Pimentel ²
SILVA, Natalia Costa da ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Sergipe
Vol.1, 2023 -
166221

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
ELABORAÇÃO DE BOLO DE CENTEIO COM ADIÇÃO DE ENZIMA MALTOGÊNICA: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL.
ROCHA, Renier Felinto Julião da ¹
GABRIEL, Carlos ²
DALIA, Elisa ²
SILVEIRA, Maico da Silva ³
G, Nívia ²
MOISES, Rejane Mari A Maia ⁴
VASCONCELOS, Damicléa Martins ⁵
DANTAS, Emanuel Sousa ⁶
SILVA, Natalia Costa da ¹
ARAÚJO, Idila Maria da Silva ⁷
¹ Universidade Estadual de Campinas
² IFCE / IFCE (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará) - Campus Limoeiro do Norte
³ Universidade Federal do Ceará
⁴ IFCE - Campus Limoeiro do Norte
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁶ Centro Universitário Christus
⁷ Embrapa Agroindústria Tropical
Vol.1, 2023 -
168799

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Pôster
MADEIRAS BRASILEIRAS USADAS NA MATURAÇÃO DE CERVEJAS LAGER
SILVA, Samarone Xavier da ¹
SILVA, Natalia Costa da ²
CARA, Bruna Ester Dias de ¹
MIRANDA, Yuri Ramatis Silva ¹
SCHMIDT, Flávio L. ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciências de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166638

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (16)

Publicaciones en otros proceedings

SLACAN 2025
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FERMENTADO CHAPTALIZADO DE CAMBUCI

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Natalia Costa da Silva

APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEIS EM UMBU (Spondias tuberosa)

ELABORAÇÃO DE BOLO DE CENTEIO COM ADIÇÃO DE ENZIMA MALTOGÊNICA: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL.

MADEIRAS BRASILEIRAS USADAS NA MATURAÇÃO DE CERVEJAS LAGER

Coautores(as) (16)

Idila Maria da Silva Araújo

Damicléa Martins Vasconcelos

Maico da Silva Silveira

Emanuel Sousa Dantas

Flávio L. Schmidt

Edilaine Alves da Silva Santos

Samarone Xavier da Silva

Renier Felinto Julião da Rocha

Danilo Santos Souza

Jane Delane Reis Pimentel Souza

Bruna Ester Dias de Cara

Yuri Ramatis Silva Miranda

Carlos Gabriel

Elisa Dalia

Nívia G

Rejane Mari A Maia Moises

Publicaciones en otros proceedings

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