Matheus Péricles Silva Láscaris | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Matheus Péricles Silva Láscaris

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APLICAÇÃO DE NÉVOA OZONIZADA PARA DESCONTAMINAÇÃO DE CARNE BOVINA
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
BARBOSA, Carla Alves ¹
NETO, Dionísio Pedro Amorim ²
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ¹
SANTOS, Palloma de Souza ¹
LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva ²
CORREIA, Jaqueline Sousa ¹
SANTANA, Marcelo Felipe da Silva Estácio de ¹
STRABELO, Giulia Paes ¹
CANALES, Héctor Daniel Sierra ³
BOAS, Danilo Moreira Vilas ¹
GRAÇA, Juliana Silva ¹
MACHADO, Beatriz Dal Pian ¹
FUMO, Wilma Custódio ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
² Universidade Estadual de Campinas
³ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, State University of Campinas –UNICAMP, Campinas, São Paulo, Brazil.
Vol.1, 2023 -
168187

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

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