Lívia Cirino de Carvalho | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Paraná

Lívia Cirino de Carvalho

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AVALIAÇÃO DE RÓTULOS DE VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS E COGUMELOS COMESTÍVEIS EM SUPERMERCADOS NO INTERIOR DE SÃO PAULO
CARVALHO, Lívia Cirino de ¹
GODOY, Giovana ²
FILHO, Marsilvio Lima de Morais ²
AQUINO, Denise da Silva ²
STAFUSSA, Ana Paula ³
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual de Maringá
³ -
Vol.1, 2023 -
166050

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
Extração assistida por ultrassom e convencional de polissacarídeos do endocarpo espinhoso do pequi (Caryocar brasiliense Camb.): avaliação de compostos fenólicos e atividade antioxidante
CARVALHO, Lívia Cirino de ¹
MIURA, Leticia Kaori ²
MAYER, Cassia R. Malacrida ²
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol.1, 2023 -
168401

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS MONOMÉRICAS DA FRUTA JAMBOLÃO (Syzygium cumini (L.) Skeels)
ARTILHA-MESQUITA, Carla ¹
STAFUSSA, Ana Paula ¹
CARVALHO, Lívia Cirino de ¹
MADRONA, Grasiele ¹
¹ Universidade Estadual de Maringá
Vol.1, 2023 -
167589

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (8)

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