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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal do Rio de Janeiro

Leopoldo Clemente Baratto

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Trabajos 1
  • Exploring foliar secretion sites and composition in the Legume tree Swartzia flaemingii as an alternative saponin source

    • VELOSO, Dalton Guimarães 1
    • MANSANO, Vidal de Freitas 2
    • , Simone Teixeira 3
    • , Carolina de Oliveira 1
    • BARATTO, Leopoldo Clemente 1
    • RODRIGUES, Igor de Almeida 1
    • PAULINO, Juliana Villela 1
    • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    • 2 Instituto de Pesquisas Jardim Botânico do Rio de Janeiro
    • 3 Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP), Universidade de São Paulo (USP)
    Vol.1, 2023 -
    168038
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Igor de Almeida Rodrigues

    8 publicaciones

  • Dalton Guimarães Veloso

    2 publicaciones

  • Juliana Villela Paulino

    2 publicaciones

  • Vidal de Freitas Mansano

    1 publicación

  • Simone Teixeira

    1 publicación

  • Carolina de Oliveira

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • BCNP 2023

    Antioxidant and Anti-Aging Potential of Amazonian Plant Species Extracts

  • 43ª RASBQ

    EUGENILLA ACETATE PRODUCTION FROM Syzygium aromaticum ESSENTIAL OIL BIOCATALIZED BY THE ENDOPHYTIC FUNGUS Sordaria sp.

  • BCNP 2019

    Antioxidant potential of Amazonian species of Solanum (Solanaceae)

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