Leonard Rosales | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Farmácia

Leonard Rosales

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Desenvolvimento de farinha da casca de buriti (Mauritia flexuosa): uma alternativa sustentável e nutritiva
MACHADO, Lara Soares ¹
, Carolina Lima dos Santos ¹
, Carlos Victor Lamarão Pereira ¹
LIMA, Emerson ²
ROSALES, Leonard ²
ROLIM, Charline Soares dos Santos ³
¹ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia / Departamento de Tecnologia Rural e Animal
Vol.1, 2023 -
167795

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO POR ULTRASSOM
ALCANTARA, Giovana Araújo ¹
, Carolina Lima dos Santos ¹
, Carlos Victor Lamarão Pereira ¹
LIMA, Emerson ²
ROSALES, Leonard ²
ROLIM, Charline Soares dos Santos ³
¹ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia / Departamento de Tecnologia Rural e Animal
Vol.1, 2023 -
167962

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)

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