Larissa Karla Jesus | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Larissa Karla Jesus

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EVALUATION OF THE COLOR STABILITY OF INSTANT NOODLES ENRICHED WITH NATURAL PIGMENTS
NEVES, Nathália de Andrade ¹
SILVA, Isabela de Morais ²
SCHMIELE, Marcio ²
JESUS, Larissa Karla ²
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
162033

Formulación y procesamiento de alimentos

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