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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos

Julião Pereira

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Trabajos 2
  • EXPLORING THE NUTRITIONAL SECRETS OF "COCOA HONEY": ASSESSMENT OF ANTIOXIDANT AND FUNCTIONAL POTENTIAL

    • ROCHA, Gustavo Henrique Amaral Monteiro 1
    • ALMEIDA, Maria Carolina de 2
    • LOPES, Karina de Araújo Dias 1
    • SILVA, Lethicya Lucas Pires da 1
    • OLIVEIRA, Tatianne Ferreira de 1
    • PEREIRA, Julião 1
    • 1 Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
    • 2 Instituto Federal de Goiás
    Vol.1, 2023 -
    167880
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster
  • CARACTERIZAÇÃO DAS CASCAS DE NIBS DE CACAU E AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS POR CROMATOGRAFIA GASOSA

    • ROCHA, Gustavo Henrique Amaral Monteiro
    • SOUZA, Ana Carla Aguiar de 1
    • FREITAS, Alana Marcelino R. 1
    • BELO, Lucio 1
    • PEREIRA, Julião 1
    • 1 Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
    Vol.1, 2023 -
    167879
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Gustavo Henrique Amaral Monteiro Rocha

    2 publicaciones

  • Ana Carla Aguiar de Souza

    1 publicación

  • Alana Marcelino R. Freitas

    1 publicación

  • Lucio Belo

    1 publicación

  • Maria Carolina de Almeida

    1 publicación

  • Karina de Araújo Dias Lopes

    1 publicación

  • Lethicya Lucas Pires da Silva

    1 publicación

  • Tatianne Ferreira de Oliveira

    1 publicación

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