Jefferson Luiz Gomes Corrêa | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Jefferson Luiz Gomes Corrêa

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PRÉ-TRATAMENTO COM ETANOL NA SECAGEM DE RESÍDUOS DE ACEROLA: INFLUÊNCIA NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES TOTAIS
, Amanda Aparecida de Lima Santos ¹
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
NASCIMENTO, Bruna de Souza ¹
CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166831

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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