Giovana Fuzer Payer | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Giovana Fuzer Payer

También publicou en: SLACAN 2025

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

IOGURTE EM PÓ OBTIDO POR SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: AVALIAÇÃO DO PH, ATIVIDADE DE ÁGUA E ACIDEZ
ABREU, Isadora ¹
PAYER, Giovana Fuzer ²
SANTOS, Jucenir Dos ¹
CASTRO, Maria Luiza ³
VIDIGAL, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
⁴ Universidade Federal de Viçosa
Vol.1, 2023 -
168363

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (4)

Publicaciones en otros proceedings

SLACAN 2025
DETERMINATION OF THE SENSORY AND EMOTIONAL ATTRIBUTES OF A YOGURT BAR THROUGH FOCUS GROUP DISCOURSE