Francisco Elvino Rodrigues Paes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA

Francisco Elvino Rodrigues Paes

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Atividade antimicrobiana de extrato de jamelão (Syzygium cumini L.)
PAES, Francisco Elvino Rodrigues ¹
FERREIRA, Maria Jaiana ²
SILVA, Larissa Morais Ribeiro da ²
SABINO, Luiz ²
FIGUEIREDO, Raimundo Wilane ²
¹ Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA
² Universidade Federal do Ceará - UFC/ Departamento de Engenharia de Alimentos - DEAL
Vol.1, 2023 -
168124

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
Avaliação da toxicidade de Pós de grão de kefir de leite e de água utilizando zebrafish (Danio retiro)
AZEVEDO, Jéssica ¹
PAES, Francisco Elvino Rodrigues ²
, Francisco Ernani Alves Magalhães ³
SILVA, Larissa Morais Ribeiro da ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC / Departamento de Engenharia de Alimentos - DEAL
² Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA
³ Universidade Estadual do Ceará/ Departamento de Química e Biologia
Vol.1, 2023 -
168143

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (6)

Publicaciones en otros proceedings

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Influence of aqueous extract of pitaya pulp (Hylocereus polyrhizus) in gummy candies with different concentrations of gellan gum