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AVALIAÇÃO DA PERDA DE ÁGUA EM QUEIJO COLONIAL DURANTE SUA MATURAÇÃO
Vol.1, 2023 -168555
Publicações em outros proceedings
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SENSELATAM 2020
ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS E CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) ACESSANDO A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE A DIFERENÇA ENTRE IOGURTE E BEBIDA LÁCTEA
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SIMBBTEC 2019
Definição das Condições de Microextração em Fase Sólida por Headspace dos Compostos Voláteis de Queijo Colonial Artesanal
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SIMBBTEC 2019
Aceitação Sensorial de Creme de Ricota Temperado com Ervas Condimentares Aromáticas e Gergelim
Discussões Científicas de Qualidade
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