Cláudia Hernandes Ogeda | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Cláudia Hernandes Ogeda

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Desenvolvimento de coquetéis a base de xarope concentrado de fruta e cachaça
OGEDA, Claudia Hernandes ¹
SANTOS, Wilton ²
BONFIM, Gabriel ²
MAMEDE, Maria Eugenia de Oliveira ²
¹ UERGS
² Universidade Federal da Bahia
Vol.1, 2023 -
163824

Formulación y procesamiento de alimentos

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Coautores(as) (3)

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SLACAN 2025
COMPARAÇÃO ENTRE OS COMPOSTOS VOLÁTEIS DE AGUARDENTES DE MEL OBTIDAS A PARTIR DE MOSTOS FERMENTADOS COM Saccharomyces cerevisiae E Saccharomyces bayanus