Cassia Amaral | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Departamento de Engenharia de Alimentos

Cassia Amaral

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BEBIDA VEGETAL DE AMÊNDOA DE COCO BABAÇU SABORIZADA: AVALIAÇÃO SENSORIAL
SILVEIRA, Maico da Silva ¹
AMARAL, Cassia ²
JESSICA, Diana ³
LIMA, Jarbas ³
MARIA, Barbara ³
DANTAS, Emanuel Sousa ⁴
VASCONCELOS, Damicléa Martins ⁵
ROCHA, Renier Felinto Julião da ⁶
WURLITZER, Nedio Jair ⁵
SOUSA, Paulo ⁷
¹ Universidade Federal do Ceará/ Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Ceará / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal do Ceará/Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Centro Universitário Christus
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Crateús
⁷ Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol.1, 2023 -
168766

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

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