Caroline Roberta Freitas Pires | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Tocantins

Caroline Roberta Freitas Pires

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE BACURI (PLANTONIA INSIGNIS, MART)
PEREIRA, Cecília Marques Tenório
COSTA, Catharina do Couto Caetano ¹
PIRES, Caroline Roberta Freitas ¹
ALMEIDA, Alex Fernando de ¹
¹ Universidade Federal do Tocantins
Vol.1, 2023 -
164750

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR AMIDO DE BATATA DOCE (Ipomoea batatas L.) NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚRGUER CAPRINO
SILVA, Najara Sousa da ¹
DANTAS, Cybelle de Oliveira ²
BERNARDI, Delma Pereira da Silva ¹
VILELA, Anderson Ferreira ²
PIRES, Caroline Roberta Freitas ¹
SILVA, Samarone Xavier da ³
¹ Universidade Federal do Tocantins
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
168306

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (8)