Antonio Carlos Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Antonio Carlos Santos

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BIOPRESERVAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL COM BACTÉRIAS LÁTICAS ISOLADAS DE ALIMENTOS
AGUIAR, Giovanna Greco Soares Rodrigues ¹
SANTOS, Antonio Carlos ¹
PESSANHA, Thaís Rodrigues ¹
PEREIRA, Estela Maria Freire ²
MIGUEL, Marco Antonio Marco Antonio Lemos ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal de Juiz de Fora / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Microbiologia Geral
Vol.1, 2023 -
167611

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

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