Andre da Luz de Freitas | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Andre da Luz de Freitas

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APROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS DA CADEIA DE CACAU: UMA PROPOSTA DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL
DAMASCENO, Luciana Pereira
FREITAS, Andre da Luz de ¹
SANTOS, Patrícia ²
MIRANDA, Kelly Cristiane Amaro ³
OLIVEIRA, Larianne Cardoso de ⁴
FILHO, Marcos Paulo Meireles ⁵
AGUIAR, Fagner Sousa de ⁶
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará / Instituto de Ciências Biológicas / Faculdade de Biotecnologia
³ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural da Amazônia
⁴ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Pará/ Centro de valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA)
⁶ Instituto de Saúde e Produção Animal – ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
165298

Formulación y procesamiento de alimentos

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