Aline M. Pereira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade estadual da região tocantina

Aline M. Pereira

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Propriedade antioxidante da farinha de larva de tenébrio comum (Tenebrio molitor) como ingrediente alimentar
SILVA, Thayná ¹
MARTINS, Guilherme ²
LIMA, Karina ²
PEREIRA, Aline M. ³
BRIZIO, Ana Paula ³
¹ Universidade Federal de Rio Grande
² Universidade Federal do Rio Grande
³ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
Vol.1, 2023 -
168439

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO DE MEMBRANAS COMERCIAIS DE NANOFILTRAÇÃO PARA O FRACIONAMENTO DE XILO-OLIGOSSACARÍDEOS OBTIDOS POR SÍNTESE ENZIMÁTICA
RODRIGUES, Karoline Pereira ¹
SILVA, Diuliane Silveira da ¹
MENDES, Maria da Graça Iahnque ¹
PEREIRA, Aline M. ²
GAUTÉRIO, Gabrielle Victoria ³
MICHELON, Mariano ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Universidade Federal de Itajubá
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
Vol.1, 2023 -
166185

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ENRIQUECIMENTO PROTEICO DA FARINHA DE LARVA DE T. MOLITOR (FI) NA ELABORAÇÃO DE PÃES INTEGRAIS
MARASCA, Natasha ¹
TIMM, Giovanna Roloff ¹
PERUZZI, Tainã da Costa ¹
PEREIRA, Aline M. ¹
MARTINS, Vilásia Guimarães ¹
BRIZIO, Ana Paula Dutra Resem ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
Vol.1, 2023 -
168418

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
INSETOS COMESTÍVEIS COMO INOVADORAS MATÉRIAS-PRIMAS ALIMENTÍCIAS: ESTUDO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DA FARINHA DE LARVA DE T. MOLITOR
MARASCA, Natasha ¹
PEREIRA, Aline M. ¹
LIMA, Karina Oliveira ²
LUCAS, Andressa ³
MARTINS, Vilásia Guimarães ¹
BRIZIO, Ana Paula Dutra Resem ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
² Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Pará
Vol.1, 2023 -
168425

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (16)