Vilásia Guimarães Martins | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos

Vilásia Guimarães Martins

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AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ENRIQUECIMENTO PROTEICO DA FARINHA DE LARVA DE T. MOLITOR (FI) NA ELABORAÇÃO DE PÃES INTEGRAIS
MARASCA, Natasha ¹
TIMM, Giovanna Roloff ¹
PERUZZI, Tainã da Costa ¹
PEREIRA, Aline M. ¹
MARTINS, Vilásia Guimarães ¹
BRIZIO, Ana Paula Dutra Resem ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
Vol.1, 2023 -
168418

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
INSETOS COMESTÍVEIS COMO INOVADORAS MATÉRIAS-PRIMAS ALIMENTÍCIAS: ESTUDO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DA FARINHA DE LARVA DE T. MOLITOR
MARASCA, Natasha ¹
PEREIRA, Aline M. ¹
LIMA, Karina Oliveira ²
LUCAS, Andressa ³
MARTINS, Vilásia Guimarães ¹
BRIZIO, Ana Paula Dutra Resem ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
² Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Pará
Vol.1, 2023 -
168425

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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Coautores(as) (7)