Alan Wolfschoon | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Departamento de Química / Universidade Federal de Juiz de Fora / Inovaleite

Alan Wolfschoon

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

ESTUDO DA ESTABILIDADE DA VITAMINA C EM IOGURTES ENRIQUECIDOS: AVALIAÇÃO DAS REAÇÕES DE ESCURECIMENTO E DEGRADAÇÃO
SAD, Maria Esther ¹
NEVES, Carolina ¹
PINTO, Caroline Barroso dos Anjos ²
STEPHANI, Rodrigo ²
WOLFSCHOON, Alan ³
COSTA, Juliana ¹
PERRONE, Ítalo Tuler ⁴
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Química
³ Departamento de Química / Universidade Federal de Juiz de Fora / Inovaleite
⁴ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
Vol.1, 2023 -
164890

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)