Vanessa Bordin Viera | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Vanessa Bordin Viera

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AMÊNDOA-TROPICAL (Terminalia catappa L.)
OLIVEIRA, Natália Dantas de ¹
DANTAS, Bruno ¹
SILVA, Elisiane Beatriz da ²
DANTAS, Carlos Eduardo Alves ³
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ⁴
, [email protected] ⁵
VIERA, Vanessa Bordin ³
SOARES, Juliana Késsia Barbosa ³
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição / Programa de Pós-Graduação em Nutrição
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168779

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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