Stéphanie Pereira Torres in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Stéphanie Pereira Torres

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Papers 2

AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICROCÁPSULA PROBIÓTICA CONTENDO Pereskia aculeata Mill
VEECK, Iasmin Caroline de Almeida ¹
ALVES, Aline Finatto ²
TORRES, Stéphanie Pereira ²
WESS, Ligia ³
RIBEIRO, Quellen ²
SILVA, Thaiane Marques ⁴
ALMEIA, Tielle Moraes de ⁵
SONZA, Vandré ²
CICHOSKI, Alexandre José ⁶
MENEZES, Cristiano Ragagnin de ⁶
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais/ Departamento de Tecnologia dos Ciência de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria/ Centro de Ciências da Saúde / Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêuticas
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêuticas / CCS / Universidade Federal de Santa Maria
⁶ Universidade Federal de Santa Maria/ Centro de Ciências Rurais/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167281

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE MICROCPÁSULAS PROBIÓTICAS FORTIFICADAS COM SULFATO FERROSO: ESTUDO DA PRODUÇÃO E ESTABILIDADE
RIBEIRO, Quellen ¹
VEECK, Iasmin Caroline de Almeida ²
TORRES, Stéphanie Pereira ³
SONZA, Vandré ⁴
PANIZ, Clóviz ⁵
MENEZES, Cristiano Ragagnin de ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêuticas / CCS / Universidade Federal de Santa Maria
Vol.1, 2023 -
167352

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Stéphanie Pereira Torres

AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICROCÁPSULA PROBIÓTICA CONTENDO Pereskia aculeata Mill

DESENVOLVIMENTO DE MICROCPÁSULAS PROBIÓTICAS FORTIFICADAS COM SULFATO FERROSO: ESTUDO DA PRODUÇÃO E ESTABILIDADE

Co-authors (10)

Iasmin Caroline de Almeida Veeck

Quellen Ribeiro

Vandré Sonza

Alexandre José Cichoski

Cristiano Ragagnin de Menezes

Aline Finatto Alves

Ligia Wess

Thaiane Marques Silva

Tielle Moraes de Almeia

Clóviz Paniz

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