Rafaela Amorim Nunes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco

Rafaela Amorim Nunes

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Evaluation of aromas in American Lager beer using fermentation adjuncts
ALVES, Andressa Adriana de Barros ¹
NUNES, Rafaela Amorim ²
SILVA, Rebeca Pinho da ¹
FREITAS, Vitoria Morganna de Souza ¹
SOUZA, Tamires de ¹
LIMA, Marcos ³
VIANA, Arão Cardoso ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano / Campus Petrolina / Tecnologia em Alimentos
Vol.1, 2023 -
166357

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
Evaluation of aromatic compounds in IPA-style beers produced in Pernambuco/Brazil
SOUZA, Tamires de ¹
ALVES, Andressa Adriana de Barros ¹
NUNES, Rafaela Amorim ²
SILVA, Sumaya Ferreira da ¹
SILVA, Rebeca Pinho da ¹
LIMA, Marcos ³
VIANA, Arão Cardoso ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano / Campus Petrolina / Tecnologia em Alimentos
Vol.1, 2023 -
168413

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (7)