Paulo Cesar Lima Marrocos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira

Paulo Cesar Lima Marrocos

Is this your profile? Do login to access your certificates

TOTAL PHENOLIC AND LIPID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COCOA BEANS PRODUCED IN CABRUCA AND FULL SUN SYSTEMS
KOBI, Hélia de Barros ¹
BORGES, Larissa Lorrane Rodrigues ¹
VIDIGAL, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro ²
SOUZA, Mariane ¹
FREITAS, Valdeir Viana ¹
SENNA, Davi Salgado de ³
FERNANDES, Raphael Bragança Alves ⁴
MARROCOS, Paulo Cesar Lima ⁵
NASCIMENTO, Amanda Lais Alves Almeida ¹
FERNANDES, Janaina Gonçalves ¹
STRINGHETA, Paulo César ⁶
¹ Universidade Federal de Viçosa/Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Viçosa/Programa de Pós-graduação em Solos e Nutrição de Plantas
⁴ Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Solos
⁵ Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira
⁶ Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168212

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (10)