Patrícia Lima Lopes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Patrícia Lima Lopes

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COMPOSIÇÃO DOS EXTRATOS PROTEICOS DE ERVILHA (Pisum sativum L.) E FAVA (Phaseolus lunatus L.) SUBMETIDOS A DOIS MÉTODOS DE SECAGEM
PEREIRA, Nircia Isabella Andrade ¹
LOPES, Patrícia Lima ¹
FONTES, Edimar ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
Vol.1, 2023 -
166938

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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SOLUBILIDADE DOS EXTRATOS PROTEICOS DE ERVILHA (Pisum sativum L.) E FAVA (Phaseolus lunatus L.) SUBMETIDOS A DOIS MÉTODOS DE SECAGEM
LOPES, Patrícia Lima ¹
PEREIRA, Nircia Isabella Andrade ¹
FONTES, Edimar ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
Vol.1, 2023 -
167830

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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