Patricia Lima Araújo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias

Patricia Lima Araújo

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ELABORATION OF INTELLIGENT AND ACTIVE PACKAGING ADDING Beta vulgaris L. EXTRACT AS A NATURAL ADDITIVE
ARAÚJO, Patricia Lima ¹
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ²
FONSECA, Sthelio ³
MEIRELES, Bruno ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal de Campina Grande / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar
Vol.1, 2023 -
166403

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
OPTIMISATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION FROM RED BEETS (Beta vulgaris L.)
ARAÚJO, Patricia Lima ¹
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ²
RIBEIRO, José Evangelista Santos ²
FONSECA, Sthelio ³
MEIRELES, Bruno ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal de Campina Grande / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar
Vol.1, 2023 -
167510

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

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