Millena Bezerra Jácome in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química / Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química

Millena Bezerra Jácome

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Papers 3

CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMA LIPASE OBTIDA POR VIA BIOTECNOLÓGICA
RAMOS, Gabriela Rocha ¹
SOUZA, Uriel Matias Gomes de ¹
JÁCOME, Millena Bezerra ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química / Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
165840

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.
JÁCOME, Millena Bezerra ¹
PORTUGAL, Lucille Sophie ²
TRINDADE, Luiz Gustavo ²
ASSIS, Cristiane ²
, [email protected] ³
OSTROSKY, Elissa ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / FAPERN/CNPQ - Programa de Apoio a Jovens Doutores no Brasil.
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167995

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
MANTEIGA DE BATI (Ouratea sp) E MANTEIGA DE UCUUBA (Virola surinamensis) CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GORDURAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO EM ALIMENTOS.
HOLANDA, Tatiana Moura Vasconcelos ¹
DANTAS, Lívia Maria da Costa ²
JÁCOME, Millena Bezerra ³
OLIVEIRA, Judson César ¹
ASSIS, Cristiane ¹
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química / Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167522

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Millena Bezerra Jácome

CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMA LIPASE OBTIDA POR VIA BIOTECNOLÓGICA

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.

MANTEIGA DE BATI (Ouratea sp) E MANTEIGA DE UCUUBA (Virola surinamensis) CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GORDURAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO EM ALIMENTOS.

Co-authors (11)

[email protected]

Cristiane Fernandes de Assis

Cristiane Assis

Lívia Maria da Costa Dantas

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Gabriela Rocha Ramos

Uriel Matias Gomes de Souza

Judson César Oliveira

Lucille Sophie Portugal

Luiz Gustavo Trindade

Elissa Ostrosky

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