Erika Saldanha | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

APTA Regional, Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas (UPD Brotas)

Erika Saldanha

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USO DE FARINHA DE FOLHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA PARA INCREMENTO DO TEOR DE FERRO EM PRODUTOS COMESTÍVEIS DE CODORNAS (COTURNIX JAPONICA)
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
SALDANHA, Erika ²
GONZALES, Elisabeth ³
LEMOS, Ana Lúcia ⁴
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
JÚNIOR, Mário Roberto Maróstica ⁵
¹ Instituto Agronômico, Seção de Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² APTA Regional, Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas (UPD Brotas)
³ Campus Botucatu / Faculdade de Medicina Veteriária e Zootecnia / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁴ Instituto de Tecnologia dos Alimentos (ITAL) - Centro de Tecnologia de Carnes
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167845

Food Science and Nutrition (CN)

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