Michele Pereira Cavalcante | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - UFC

Michele Pereira Cavalcante

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OBTENÇÃO POR SPRAY-DRYER E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE UM PRODUTO VEGETAL EM PÓ SABOR CACAU (Theobroma cacao)
PEREIRA, Maria Tereza Lucena ¹
CAVALCANTE, Michele Pereira ¹
SILVA, Sandra dos Santos ¹
SILVA, Soraya Ferreira da ¹
SENSHENG, Yê ¹
AZEVEDO, Carlos Henrique Sabino de ¹
CARDOSO, Andréa ¹
GABAN, Socorro Vanesca Frota ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol.1, 2023 -
166238

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA FERMENTADA DE MANGA COM KOMBUCHA
NOGUEIRA, Samylla Sáthilla Queiroz ¹
SILVA, Sandra dos Santos ¹
CAVALCANTE, Michele Pereira ¹
SILVA, Soraya Ferreira da ¹
XIMENES, Francisco Luan de Castro ¹
AZEVEDO, Carlos Henrique Sabino de ¹
GABAN, Socorro Vanesca Frota ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol.1, 2023 -
166350

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUO ALIMENTÍCIO PROVENIENTE DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ERVA-DOCE
EVANGELISTA, Patrícia Monteiro
CAVALCANTE, Michele Pereira ¹
LEONARDO, Francisco ¹
AZEVEDO, Jéssica ¹
SILVA, Sandra dos Santos ¹
BASTOS, Maria do Socorro Rocha ²
BARROS, Lucicléia ¹
¹ Universidade Federal do Ceará/Departamento de Engenharia de Alimentos
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
166869

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (14)