Matheus Victor Bernardino Mendes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Matheus Victor Bernardino Mendes

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PROBIOTIC-ENRICHED GREEN BANANA CHIPS: A HEALTHY SNACK INNOVATION
MENDES, Matheus Victor Bernardino ¹
ROSA, Letícia Gouveia ²
SAMPAIO, Karol ¹
GARCIA, Estefânia ²
RODRIGUES, Noádia Priscila Araújo ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
Vol.1, 2023 -
168895

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

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