Mariana Buranelo Egea | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Mariana Buranelo Egea

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CAPACIDADE DE FORMAÇÃO DE GEL DE HIDROLISADO PROTEICO DE TORTA DE AMÊNDOA DE BARU
CABASSA, Isabelly ¹
FREITAS, Gabrielly Silva ²
EGEA, Mariana Buranelo ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
Vol.1, 2023 -
166016

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
Caracterização Tecnológica de fibra modificada de subproduto de Baru (Dipteryx alata)
OLIVEIRA, Raquel Martins da Silva Fernandes de ¹
LINO, Herald Martinho dos Santos ²
FERNANDES, Sibele Santos ³
EGEA, Mariana Buranelo ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
Vol.1, 2023 -
167810

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE AMÊNDOA DE BARU
CABASSA, Isabelly ¹
FREITAS, Gabrielly Silva ²
FERNANDES, Sibele Santos ³
EGEA, Mariana Buranelo ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
Vol.1, 2023 -
166014

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster

Co-authors (5)

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