Lucas Vitor Teotônio Gonçalves | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Lucas Vitor Teotônio Gonçalves

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Efeito da fibra de broto de bambu em formulação de bolo tipo inglês, com reduzido teor de gordura
FELISBERTO, Mária Herminia Ferrari ¹
CELESTINO, Felipe Ribeiro ²
LOPES, Thalita Fagundes ²
GONÇALVES, Lucas Vitor Teotônio ²
FERREIRA, Maria Fernanda ²
BATISTA, Juliana Imaculada Lopes Fialho ²
PIROZI, Mônica Ribeiro ³
¹ UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ DTA/Universidade Federal de Viçosa
Vol.1, 2023 -
168865

Food Formulation and Processing (FP)

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