Junior Cesar da Silva Sousa Filho | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos

Junior Cesar da Silva Sousa Filho

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ESTUDO DOS EXTRATOS DOS CAULES DE Talinum paniculatum PARA PREPARO DE SORVETES
FILHO, Junior Cesar da Silva Sousa ¹
RIBEIRO, Alan Bezerra ²
CAVALCANTE, Samyla Pereira ³
CAIRES, Eric Silva ³
LEMOS, Tatiana de Oliveira ¹
REIS, Aramys Silva dos ²
NASCIMENTO, Ivaneide ⁴
¹ Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia
⁴ UNIVERSIDADE ESTADUAL DA REGIÃO TOCANTINA DO MARANHÃO
Vol.1, 2023 -
168428

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA MISTA A BASE CAJÁ E PANC
FILHO, Junior Cesar da Silva Sousa ¹
ALVES, Denúsia Maria de Moraes ²
SOEIRO, Ariane Lima ²
LEITE, Wilanira Silva Moraes ³
MADEIRA, David Samuel Silva ²
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves ⁴
LEMOS, Tatiana de Oliveira ⁴
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes ⁵
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
² Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal do Maranhão / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Maranhão / Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia
Vol.1, 2023 -
168390

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster

Co-authors (12)